Икра красная
5 700.00р.
1 200.00р.
7 400.00р. 7 700.00р.
950.00р. 1 050.00р.
2 250.00р. 2 590.00р.
3 100.00р.
2 350.00р.
4 700.00р.
3 200.00р.
2 900.00р. 3 100.00р.
5 200.00р.
4 900.00р.
1 100.00р.
1 300.00р.
1 200.00р.
5 800.00р.
6 300.00р.
1 696.00р. 1 800.00р.
1 900.00р.
3 250.00р. 3 400.00р.
2 000.00р.
2 000.00р.
Семейство лососевых включает свыше 10 видов икряных рыб. Благодаря им на столы попадает красная икра. Ее добывают по четкой технологии: на доставку отводится не более 4 часов от вылова рыбы, на обработку – до 2 ч. Ее пропитывают соляным раствором (тузлуком), допустимо добавление сорбиновой кислоты. Метод сохраняет питательные и деликатесные свойства продукта.
Виды икряной рыбы
- Кета. Дает крупные янтарные икринки диаметром до 6 мм со сливочным вкусом, которые недороги в сравнении с другими вариантами. Тонкая оболочка создает эффект таяния во рту.
- Кижуч. У красной икры этой рыбы цвет ближе к бордовому, размер до 4 мм, вкусовые показатели горьковатые.
- Нерка. Пикантные, слегка горчащие икринки не превышают 3 мм, красный оттенок продукта отливает оранжевым.
- Чавыча. Самый крупный представитель лососевых, имеет алую икру по 5–6 мм с нежным вкусом. Ее стоимость выше других видов из-за редкости породы.
Мы получаем красную икру напрямую с Дальнего Востока. Розничная цена за 1 кг без надбавок посредников. Сколько стоит продукт при оптовой закупке, необходимо уточнять.
