Как пожарить икру горбуши на сковороде

Красная икра – деликатес, который традиционно употребляют в соленом виде. Приготовить продукт не составит труда даже в домашних условиях. Но порой он бывает перемороженный и не поддается очистке и засолке. В этом случае можно сделать и другие вкусные блюда. Разбираемся, как вкусно пожарить икру горбуши на сковороде, рецепты.

С яйцом

Сытный и невероятно вкусный деликатес, который идеально подойдет в качестве белкового завтрака. Майонез в рецепте по желанию можно заменить сметаной.

Ингредиенты:

• икра горбуши – 400 г;
• мука – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 штука;
• луковая зелень – 0,5 пучка;
• майонез или сметана – 1 ст. л.;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль – 1 ч.л.;
• перец молотый – 1 шепотка;
• растительный жир для жарки – 30 мл.

Приготовление:

1. Перья лука и зелень хорошо вымойте в прохладной воде и мелко нашинкуйте.
2. Икру также хорошо вымойте, нарежьте на кусочки. Положите их в миску, помешайте вилкой.
3. Введите остальные компоненты блюда и перемешивайте, пока не получится однородная консистенция.
4. Заранее разогрейте посуду для жарки и налейте в нее растительный жир.
5. Поджаривайте смесь с обеих сторон по 2 минуты до золотистой корочки.

Подавайте на стол блюдо, посыпав его рубленой зеленью.

В панировке из сухарей

Если не знаете, как пожарить икру горбуши в домашних условиях, используйте этот рецепт. Хрустящее, с ароматной корочкой блюдо понравится всем без исключения. Молотые сухари придают ему изысканный вкус и консистенцию. Для приготовления деликатеса не понадобится особых навыков.

Ингредиенты:

• икра – 400 г;
• яйца -2 штуки;
• сметана – 2 ст. л.;
• растительный жир – 50 г;
• панировочные сухари – 150 г;
• молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. С кусочков икры удалите загрязнения и слизь, промыв под проточной водой.
2. Подсушите продукт, за это время подготовьте кляр.
3. Смешайте остальные ингредиенты. Взбейте смесь до однородной массы.
4. Обмакивайте икряные кусочки в кляре, а затем в панировке.
5. В разогретую посуду для жарки налейте растительный жир.
6. Выкладывайте подготовленный продукт и жарьте на каждой стороне по 4-5 минут.

Приготовленное блюдо разложите по порциям. В качестве гарнира идеально подойдет вареный рис, пюре из картофеля или тушеные овощи.

Жареная

Если не хотите проводить кулинарные эксперименты, подойдет самый простой рецепт с минимальным количеством компонентов. Приготовить его сможет даже начинающая хозяюшка.

Ингредиенты:

• икра – 300 г;
• мука – 2 ст.л.;
• растительный жир – 1-3 ст. л.;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Муку смешайте с солью и приправами.
2. Икру промойте и разрежьте на кусочки.
3. Каждый из них обмакните в муку.
4. В посуду для жарки вылейте растительное масло.
5. Выложите продукт и жарьте на каждой стороне по 3-4 минуты.
6. Приготовленное блюдо положите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Подавайте деликатес с рисом, картофелем или овощами.

Вряд ли можно вкусно пожарить икру горбуши, имея под рукой некачественный продукт. В этом случае блюдо получится отнюдь не привлекательным. Для приобретения свежих морепродуктов обращайтесь в наш интернет-магазин. Здесь представлен обширный выбор морских деликатесов по выгодной цене и с доставкой. Вы без труда сможете сами их приготовить и удивить гостей.

Заказывайте по телефону или онлайн.