Как приготовить аргентинские креветки на мангале и гриле
Аргентинские креветки – это деликатес, который заслуживает особого внимания на вашей кухне. Их мясо сочное и нежное, с лёгким сладковатым привкусом, который идеально раскрывается при приготовлении на мангале или гриле. Эти морепродукты могут превратить любое застолье в праздник вкуса, если подойти к их приготовлению с душой и фантазией. В этом руководстве мы поделимся несколькими рецептами, как приготовить аргентинские красные креветки без головы на решетке гриль на мангале.
Аргентинские креветки на мангале: рецепт с дымком и ароматом
Приготовление креветок на мангале — это целый ритуал, который требует не только правильного подхода к процессу, но и особого настроения. Эти морепродукты, томящиеся на решётке над углями, наполняют воздух аппетитным ароматом, который невозможно спутать ни с чем другим.
Ингредиенты:
1 кг аргентинских креветок (неочищенных)
3 ст. л. оливкового масла
4 зубчика чеснока
1 лимон
Чёрный перец и соль
Зелень (петрушка или кинза) для подачи
Приготовление:
Подготовка креветок: Креветки тщательно промойте под холодной водой, впоследствии можно обсушить бумажными полотенцами. Оставьте их в панцирях, так они сохранят свою сочность при жарке.
Маринад: Смешайте оливковое масло с измельчённым чесноком, соком половины лимона, солью и перцем. Креветки помещаем в маринад и оставляем их на 20-30 минут, чтобы они впитали ароматы.
Разогрев мангала: Угли должны прогореть до белого жара, но не пылать открытым пламенем. Разместите креветки на решётке, выкладывая их ровным слоем.
Жарка: Готовьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и слегка карамелизованными. Не передержите, чтобы они не потеряли свою нежность.
Подача: Подавайте креветки горячими, сбрызнув их оставшимся лимонным соком и украсив свежей зеленью. Дополните блюдо ломтиками лимона и лёгким соусом на основе йогурта или майонеза.
Гриль: как сделать аргентинские креветки настоящим гастрономическим опытом
Гриль — это не просто способ приготовления пищи, это искусство. Креветки на гриле требуют минимальных усилий, но результат получается восхитительным. Главное — правильный маринад и контроль температуры, чтобы раскрыть весь вкусовой потенциал этого морского деликатеса.
Ингредиенты:
1 кг аргентинских креветок (очищенных)
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мёда
1 ч. л. паприки
1 ч. л. сушёного орегано
2 ст. л. лимонного сока
Дольки лимона для подачи
Приготовление:
Маринад: В глубокой миске смешайте соевый соус, мёд, паприку, орегано и лимонный сок. Очищенные креветки опускаем в маринад и оставляем на 15-20 минут.
Подготовка гриля: Разогрейте гриль до средней температуры. Чтобы креветки не прилипали, слегка смажьте решётку растительным маслом.
Процесс приготовления: Выложите креветки на решётку и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки. Креветки готовы, когда они приобретают аппетитный розовый оттенок и становятся упругими на ощупь.
Финальный штрих: Подавайте креветки, украсив их дольками лимона, которые можно слегка поджарить на гриле для усиления аромата. Идеальным дополнением к блюду станет бокал белого вина или свежий зелёный салат.
Приготовление аргентинских креветок на мангале и гриле — это великолепный способ превратить обычный обед или ужин в кулинарное событие. Сочетание простоты и изысканности делает эти рецепты универсальными: они подойдут как для семейных ужинов, так и для вечеринок на открытом воздухе. Экспериментируйте с маринадами и специями, добавляйте свои любимые ингредиенты — и каждый раз результат будет восхищать вас и ваших гостей.


Креветки - вкусный и полезный источник необходимых нашему организму основных витаминов, макро- и микроэлементов,. Сегодня мы предложим вам рецепт приготовления пасты с креветками в сливочном соусе с..
Рецепт креветок на мангале на решеткеКреветки на мангале в панциреКакие самые любимые морепродукты у наших соотечественников? Конечно, это ракообразные. Их можно кушать просто так и использовать для..
Мидии - наиболее популярный морепродукт, который можно приготовить в домашних условиях. Любители экзотики и морепродуктов знают свой уникальный подход к этим моллюскам. Их можно отваривать, запекать н..
Чавыча – рыба семейства лососевых – обладает вкусным красным мясом, у которого множество полезных свойств. Есть разные варианты ее приготовления: жарить, варить, запекать, на гриле и другие. Перед т..
- График работы:
с 10:00 до 20:00 пн-вс - Эл. почта: info@mistercrab.ru