Как приготовить устрицы на мангале: 3 вкусных рецепта

Устрицы на мангале — это изысканное и аппетитное блюдо, которое отлично подходит как для праздничного стола, так и для пикника на природе. Приготовленные на открытом огне, устрицы приобретают легкий аромат дыма, который подчеркивает их нежный вкус. В этом тексте рассмотрим три рецепта с фото как приготовить устрицы на мангале: с чесночным маслом, с острым соусом и сыром, а также с зеленью и лимоном. Эти рецепты просты, но при этом позволяют максимально раскрыть вкус морепродуктов.

Устрицы на мангале с чесночным маслом

Ингредиенты

• Устрицы — 12 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сливочное масло — 100 г
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая петрушка — для украшения

Пошаговая инструкция

Разогрейте мангал приблизительно до средней температуры. Убедитесь, что устрицы чистые, затем откройте их, оставив мясо на одной из створок.

Растопите сливочное масло, положите в него мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, соль и перец.

Смажьте устрицы чесночным маслом, используя ложку или кулинарную кисточку.

Поместите устрицы на решетку мангала на 3–5 минуты, пока масло не начнет слегка шипеть, а устрицы — становиться нежными.

Подавайте горячими, можно посыпать петрушкой. Устрицы с чесночным маслом приобретают насыщенный аромат и идеальны для легкого перекуса на природе.

Устрицы на мангале с острым соусом и сыром

Ингредиенты

• Устрицы — 12 шт.
• Тертый сыр (пармезан или чеддер) — 100 г
• Соус табаско или другой острый соус — 1–2 ст. ложки
• Лимон — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Пошаговая инструкция

Подготовьте мангал и откройте устрицы, оставляя их на одной створке.

Добавьте по капле табаско в каждую устрицу. Если предпочитаете менее острый вкус, можно ограничиться 1–2 каплями.

Сверху равномерно посыпьте устрицы тертым сыром и немного посолите.

Поставьте устрицы на решетку и готовьте около 5 минут, сыр должен расплавится образовать легкую корочку.

Подавайте сразу, сбрызнув лимонным соком. Устрицы с острым соусом и сыром на мангале подарят яркий и пикантный вкус, идеальный для тех, кто любит остроту.

Устрицы с зеленью и лимоном на мангале

Ингредиенты

• Устрицы — 12 шт.
• Зелень (кинза, укроп, петрушка) — по 1 ст. ложке
• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика

Пошаговая инструкция

Откройте устрицы и оставьте их на створках. В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, рубленую зелень, лимонный сок и оливковое масло. Приправьте солью и перцем.

Ложкой добавьте немного получившейся смеси в каждую устрицу, чтобы покрыть мясо.

Поставьте устрицы на решетку и готовьте 3–4 минуты, пока мясо устриц слегка не прожарится, а зелень и чеснок не раскроют свой аромат.

Подавайте устрицы горячими, при желании можно украсить дополнительной зеленью. Легкость зелени и лимона делает этот рецепт освежающим и ароматным.

Теперь вы знаете три простых, но очень вкусных способа приготовления устриц на мангале. Устрицы с чесночным маслом подходят для любителей классики, с острым соусом и сыром — для тех, кто предпочитает более насыщенные вкусы, а с зеленью и лимоном — для тех, кто ценит легкость и аромат трав. Выберите понравившийся рецепт и наслаждайтесь этим деликатесом, придавая каждому пикнику особую изюминку!