Паста с мидиями: рецепты
Морепродукты давно уже перестали быть экзотикой. Сегодня каждый может зайти в магазин и купить все, что душе угодно. Ну, а раз разговор зашел о морепродуктах, то никак не обойтись без новых и вкусных рецептов приготовления.
Отличным дополнением к моллюскам станет паста. Рецептов приготовления мидий с макаронами неимоверное множество. Их можно приготовить и с чесночным соусом, и с томатным, и со сметанным, и с грибным, и со сливочным.
Включайте фантазию, и сами станете изобретателями рецептов пасты с мидиями.
Макароны с мидиями
Ну, а для тех, кто совсем не знает, что делать с морепродуктами, мы расскажем основные правила их приготовления и поделимся своим фирменным рецептом пасты с мидиями в сливочном соусе.
Чаще всего моллюски продаются в варено-замороженном виде. А готовят их, предварительно разморозив. Лучше всего разрешить им растаять самим и не вмешиваться в процесс. Прекрасно подойдет нижняя полка холодильника.
Непосредственно перед приготовлением мидии промывают, чтобы смыть песчинки, попавшие в упаковку. Готовятся мидии быстро, не следует их долго мучить, иначе получите вместо вкуснейшего деликатеса резину. Ну, вот и все, а теперь самое приятное.
Спагетти с мидиями в сливочном соусе
Для
того чтобы приготовить макароны
с мидиями по нашему рецепту,
вам понадобится:
- спагетти
– 250г;
- моллюски– 400г;
- лук
репчатый – 2шт.;
- сыр
твердых сортов – 100г;
- сливки
жирностью до 44% - 500мл;
- растительное
рафинированное масло – 2 ст. л.;
- чеснок, приправы, зелень – по вкусу.
Для приготовления спагетти с мидиями в сливочном соусе по нашему рецепту, нарежьте лук тоненькими полукольцами. Хорошенько прогрейте сковороду, добавьте лук и влейте масло. Сразу же после этого уменьшаем огонь, и жарим лук постоянно помешивая, до прозрачности. Так он не сколько жарится, а тушится.
Добавляем измельченный чеснок, сливки и специи. Продолжаем тушить на медленном огне. Наш соус не должен сильно кипеть и булькать. Пришло время моллюсков. Добавляем и продолжаем тушить на маленьких температурах в течение 5 минут. Можно выключать.
Варим спагетти. Выкладываем готовые в тарелку с бортиками. В середину кладем морепродукты и поливаем все соусом. На мелкой терке натираем сыр и не жалея посыпаем наше блюдо. Притрушиваем зеленью, и на стол.
Вот и весь рецепт спагетти с мидиями. Приятного аппетита!
Рецептуру блюда можно усовершенствовать по своему вкусу. Спагетти и мидии великолепно сочетаются с томатами и грибами.
Не
бойтесь экспериментировать и наслаждайтесь кулинарными изысками вместе с нами.


Креветки - вкусный и полезный источник необходимых нашему организму основных витаминов, макро- и микроэлементов,. Сегодня мы предложим вам рецепт приготовления пасты с креветками в сливочном соусе с..
Рецепт креветок на мангале на решеткеКреветки на мангале в панциреКакие самые любимые морепродукты у наших соотечественников? Конечно, это ракообразные. Их можно кушать просто так и использовать для..
Мидии - наиболее популярный морепродукт, который можно приготовить в домашних условиях. Любители экзотики и морепродуктов знают свой уникальный подход к этим моллюскам. Их можно отваривать, запекать н..
Чавыча – рыба семейства лососевых – обладает вкусным красным мясом, у которого множество полезных свойств. Есть разные варианты ее приготовления: жарить, варить, запекать, на гриле и другие. Перед т..
- График работы:
с 10:00 до 20:00 пн-вс - Эл. почта: info@mistercrab.ru