Паста с семгой в сливочном соусе

Невероятно вкусный и полезный ужин всего за полчаса - вполне возможно! Сегодня мы с вами поделимся рецептом пасты с семгой в сливочном соусе. Сам процесс приготовления данного блюда максимально быстрый и несложный, а его вкус не отличить от ресторанного.

Ингредиенты

Итак, для приготовления семги с макаронами в сливочном соусе по этому рецепту, вам понадобится:

• 300 гр. Макарон обязательно из твердых сортов пшеницы (это могут быть изделия в форме бабочек, спиралек, феттучини и др.);
• 300 гр. свежемороженной или охлажденной семги;
• 1 зубок чеснока;
• Сливки, 200 мл., 33% жирности;
• 50 гр. пармезана;
• соль и сухие травы (на основе базилика) по вкусу.

В интернет-магазине «MR. CRAB» вы найдете роскошные кусочки филе семги в заводской вакуумной упаковке. Такой продукт дольше сохраняет свою свежесть и пользу в сравнении с аналогами.

Пошаговый процесс

По рецепту спагетти с семгой в сливочном соусе готовятся просто и быстро. Весь процесс разделяют на 7 несложных шагов, с которыми справится даже начинающая хозяйка. Итак, приступаем:

1. Возьмите филе свежей семги либо свежемороженой, очистите от кожуры, косточек и тщательно промойте холодной проточной водой.
2. Сковороду с толстым дном поставьте разогревать на среднем огне. В сковородку влейте масло (растительное) и обжарьте предварительно очищенный зубок чеснока. В дальнейшем он больше не пригодится вам, т. к. используется только с целью, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.
3. Обсушите филе семги бумажными салфетками и нарежьте его на небольшие кусочки. Выложите в сковороду рыбку и обжаривайте, непрерывно помешивая, около 5 минут.
4. Обжаренную рыбку сдабриваем солью, специями и перцем.
5. К рыбе влейте жирные сливки (она должны закрывать рыбные кусочки только на 1/2). Тщательно смешайте все и тушите на медленном огне примерно 10 минут. Также тут можно добавить тертый сыр в соус, либо посыпать измельченным сыром уже готовое блюдо.
6. В кипящую подсоленную воду высыпаем макароны и варим их до полной готовности. Готовые спагетти слейте через сито или дуршлак, чтобы лишняя влага стекла.
7. Смешайте спагетти с тушеной в сливках семгой и блюдо готово. Подождите около 5 минут для того, чтобы макароны впитали сливочный вкус и аромат.

Приготовленная по этому рецепту сливочная паста с семгой отлично подходит как к праздничному столу, так и в семейному ужину. Это одно из самых простых, но вкусных блюд относящихся к итальянской кухне. Ее вкус получается достаточно нежным и утонченным, а аромат красной рыбки и сливок не оставит равнодушным ни одного гурмана мира.

Подавать к столу такую пасту можно, украсив блюдо веточкой зелени.

Приятного аппетита.