Приготовление чавычи в духовке

Чавыча, или королевский лосось, — это один из самых крупных и вкусных видов лососевых. Её мясо содержит омега-3, богато белками и витаминами. Приготовление чавычи в духовке сохранит всю пользу и позволит добиться удивительного вкуса. В этой статье мы рассмотрим несколько пошаговых рецептов приготовления запечённой рыбы чавычи в духовке, расскажем сколько по времени нужно все делать, чтобы рыба была вкусная, сочная и мягкая, рецепты подойдут как для повседневного ужина, так и к празднику, например, если запечь стейки в фольге, насладитесь вкусом и сделайте фото блюда на память.

Чавыча — это одна из самых изысканных и вкусных рыб. Её нежное мясо, богатое жирными кислотами, белками и витаминами, делает чавычу не только вкусным, но и приносящим пользу блюдом. Приготовление чавычи в духовке сохранит всю ее пользу и создаст восхитительный вкус. В этой статье мы рассмотрим один из классических рецептов приготовления чавычи с лимоном и розмарином, который удивит вас своей простотой и изысканностью.


Рецепт 1: Чавыча с лимоном и розмарином

Ингредиенты:

  • 1 кг филе чавычи
  • Лимон, 2т.
  • розмарин
  • чеснок, 4 зуб.
  • 50 мл оливкового масла
  • Соль, перец

Подготовка:

Подготовка рыбы: Промойте филе чавычи под холодной водой и обсушите, это можно сделать полотенцем.

Маринад: В небольшой миске нужно смешать масло (оливковое), сок лимона, чеснок измельченный, соль, перец.

Приготовление: В разогретую до 180°C духовку помещаем филе выложенное на противень, предварительно застеленный бумагой (пергаментной). Смажьте рыбу маринадом, уложите сверху веточки розмарина и нарезанные кружочками лимон.

Запекание: В духовке запекаем рыбу 25-30 минут, она станет мягкой и легко разделяющейся вилкой.

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1: Подготовка рыбы

Начните с тщательной подготовки филе чавычи. Промываем его холодной водой, удаляя остатки крови и возможные загрязнения. Затем обсушите рыбу, это легко сделать бумажными полотенцами. Это важно, чтобы маринад лучше впитывался в рыбу.

Шаг 2: Приготовление маринада

Возьмите небольшую миску и добавьте в неё 50 мл оливкового масла. Выдавите сок одной половины лимона в миску. 4 зубчика чеснока нужно измельчить, добавьте к маслу и лимонному соку. Добавьте в смесь по вкусу соль, перец, затем тщательно перемешайте.

Шаг 3: Подготовка рыбы к запеканию

Духовку доводим до 180°C. На противень положите лист пергаментной бумаги, чтобы рыба не прилипала и легко снималась после запекания. Выложите филе чавычи на противень. Используйте кулинарную кисточку, чтобы равномерно нанести маринад на всю поверхность рыбы. Нарежьте второй лимон тонкими кружочками и выложите их на филе. Разместите веточки розмарина сверху.

Шаг 4: Запекание рыбы

Поставьте противень с рыбой в заблаговременно разогретую духовку. Минут 25-30 запекайте чавычу. Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от толщины филе. Рыба будет готова, когда её мясо станет непрозрачным и легко отделяется вилкой.

Советы по приготовлению:

Проверка готовности: Чтобы убедиться в готовности рыбы, можно воспользоваться термометром для мяса. Внутренняя температура готовой чавычи должна достигать 63°C.

Гарнир: Чавыча с лимоном и розмарином отлично сочетается с запечёнными овощами, рисом или картофельным пюре.

Подача: Подавайте рыбу горячей, украсив свежими веточками розмарина, добавьте дольки лимона для дополнительного аромата.

Чавыча с лимоном и розмарином – это изысканное и одновременно простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или любого праздника. Следуя этому рецепту, вы сможете удивить своих близких и гостей нежной и ароматной рыбой, сохранив все полезные свойства. Приятного аппетита!


Рецепт 2: Чавыча в сливочном соусе с укропом

Ингредиенты:

  • 1 кг филе чавычи
  • 200 мл сливок (20-30%)
  • Мука, 1 ст. л.
  • 1 пучок свежего укропа
  • сливочного масла, 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу

Подготовка:

Подготовка рыбы: Промойте филе чавычи и обсушите его.

Приготовление соуса: Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и слегка обжарьте, постоянно помешивая. Влейте сливки, добавьте мелко нарезанный укроп, соль и перец. Доведите соус до кипения и снимите с огня.

Приготовление: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите филе на противень, смажьте его сливочным соусом.

Запекание: Запекайте рыбу 25-30 минут, периодически поливая её соусом из противня.


Рецепт 3: Чавыча с овощами в фольге

Ингредиенты:

  • 1 кг филе чавычи
  • 2 болгарских перца
  • 1 цукини
  • 1 красный лук
  • 100 г черри помидоров
  • оливкового масла, 2 ст. л.
  • Соль, перец

Подготовка:

Подготовка рыбы и овощей: Промойте филе чавычи и обсушите. Нарежьте овощи крупными кусками.

Маринад: Смешайте оливковое масло, соль и перец.

Приготовление: Разогрейте духовку до 180°C. На большом куске фольги выложите чавычу и нарезанные овощи. Полейте всё маринадом и плотно заверните фольгу.

Запекание: Запекайте в духовке 30-35 минут. За 10 минут до готовности можно раскрыть фольгу, чтобы рыба подрумянилась.


Чавыча, приготовленная в духовке, обязательно сохранит все свои полезные свойства и приобретет насыщенный вкус и аромат. Независимо от выбранного рецепта, будь то чавыча с лимоном и розмарином, в сливочном соусе с укропом или с овощами в фольге, вы получите невероятно вкусное и полезное блюдо. Экспериментируйте с ингредиентами и специями, чтобы найти идеальный рецепт для себя и своих близких. Приятного аппетита!


Купите продукты для этого рецепта:
Похожие рецепты:
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Captcha
Популярные Статьи
Паста с креветками в сливочном соусе: рецепт
Паста с креветками в сливочном соусе: рецепт
27.07.2022   

Креветки - вкусный и полезный источник необходимых нашему организму основных витаминов, макро- и микроэлементов,. Сегодня мы предложим вам рецепт приготовления пасты с креветками в сливочном соусе с..

Креветки на мангале: рецепт
Креветки на мангале: рецепт
19.11.2021   

Рецепт креветок на мангале на решеткеКреветки на мангале в панциреКакие самые любимые морепродукты у наших соотечественников? Конечно, это ракообразные. Их можно кушать просто так и использовать для..

Мидии в створках: рецепты и рекомендации
Мидии в створках: рецепты и рекомендации
13.11.2022   

Мидии - наиболее популярный морепродукт, который можно приготовить в домашних условиях. Любители экзотики и морепродуктов знают свой уникальный подход к этим моллюскам. Их можно отваривать, запекать н..

Как приготовить вкусно чавычу и сочно
Как приготовить вкусно чавычу и сочно
27.07.2022   

Чавыча – рыба семейства лососевых – обладает вкусным красным мясом, у которого множество полезных свойств. Есть разные варианты ее приготовления: жарить, варить, запекать, на гриле и другие. Перед т..

Товаров на складе:
Нет в наличии
Связаться
по WhatsApp