Салат с мидиями: рецепты простые и вкусные

• Салат с мидиями в масле
• Салат с маринованными мидиями
  

Купили морепродукты? Есть отличный повод порадовать близких вкусненькими салатиками. Они легко готовятся, полезны и понравятся всем без исключения. Не знаете, как их приготовить? Тогда ловите наши фирменные рецепты салатов и мидиями, которые элементарно готовятся в домашних условиях, и шагом марш на кухню!

Салат с мидиями в масле

Этот рецепт энергетического салата с помидорами и мидиями отлично впишется в меню тех, кто придерживается диеты. Легкое и неимоверно вкусное блюдо зарядит вас энергией и утолит голод.

Для приготовления этого очень вкусного салата из морских мидий по нашему рецепту вам понадобится:

• варено-мороженные моллюски без створок – 100г;
• томаты – 80г;
• болгарский перчик (лучше желтый, чтобы придать блюду ярких красок) – 80г;
• свежие огурчики – 70г;
• салатные листья – 50-60г;
• кунжут – по вкусу.

Для заливки:

• соевый соус – 1-2 ст.л.;
• масло растительное без запаха – 1-2 ст.л.;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• чеснок (на любителя) – 1 зубец;
• специи, соль, сахар – по вкусу.

Предварительно размороженные морепродукты выложите в дуршлаг и установите на кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и пропарьте так на протяжении 5-7 минут. Приготовленные таким способом моллюски имеют более насыщенный вкус и не напитываются водой.

Готовим заправку. Смешиваем все жидкие ингредиенты (масло+соус+сок), добавляем мелко порезанный чеснок (можно пропустить через пресс), специи, соль и сахар.

Овощи нарезаем соломкой, добавляем к ним морепродукты и хорошенько перемешиваем.

Рваными салатными листьями покрываем тарелку, выкладываем на нее овощи с морепродуктами и поливаем соусом-заправкой. Осталось притрусить кунжутом и салат с мидиями в масле по нашему рецепту готов. Пробуйте и наслаждайтесь!

Салат с маринованными мидиями

Для того чтобы приготовить салат с консервированными мидиями по фирменному рецепту, нам потребуются следующие ингредиенты:

• маринованные морепродукты – 200-300г;
• томаты Черри – 10шт.;
• оливки без косточек – 10шт;
• перепелиные яйца – 4шт.;
• сладкий крымский лук – 1шт.;
• майонез – 3-4 ложки;
• зелень, соль – по вкусу.

Откройте банку с моллюсками, слейте жидкость и переложите в салатную емкость. Порежьте на половинки оливки и Черри, лук – полукольцами, перепелиные отварные яйца – четвертинками. Все смешайте с морепродуктами, заправьте майонезом, добавьте специи и перемешайте. Сверху притрусите зеленью.

Убедились, что салат с маринованными мидиями по нашему рецепту готовится быстро? Самое время дегустировать!

Не старайтесь строго придерживаться рецептов, чтобы вы ни положили в салат с мидиями, он неизменно получится вкусным!