Салат с рукколой и креветками: рецепт
Креветки - один из самых полезных и вкусных видов морепродуктов. Большое количество витаминов, микро- и макроэлементов в составе делает этот продукт невероятно ценным для нашего здоровья. Сегодня спешим представить вашему вниманию рецепт легкого салата с рукколой и креветками. Он готовится очень просто и отлично подойдет для весенне-летнего меню.
Классический рецепт салата с креветками и листьями рукколы
Такое легкое и полезное блюдо станет отличным дополнением к
семейному ужину или дружеским посиделкам. Нежный вкус креветок в сочетании с
ароматной зеленью не оставит равнодушным ни одного гурмана, а привлекательный
внешний вид блюда добавит яркости вашему столу.
Ингредиенты для салата:
- 500 гр. тигровых креветок;
- 3 ст.л. оливкового масла Extra Virgin;
- 1/2 перца чили;
- 15 помидорок черри;
- 150 гр. рукколы;
- щепотка соли;
- 40 гр. твердого пармезана;
- 1 ст.л. бальзамического уксуса (темного);
- 2 зубчика чеснока.
Процесс приготовления салата с рукколой, креветками и помидорами черри согласно рецепту можно разделить на несколько простых шагов:
- Креветки размораживаем, промываем, очищаем от
панциря, удаляем голову и кишечник (надрезав аккуратно спинку вдоль).
- Чеснок очищаем и нарезаем пластинками. Перец
чили чистим от семян и мелко нарезаем. В сковородке разогреваем оливковое масло
и обжариваем чеснок с перцем до зарумянивания, постоянно помешивая. После этого
чеснок с перцем выбрасываем.
- Выкладываем в сковороду креветочные хвостики и
обжариваем их по 2 минуты с каждой стороны.
- Помидорки тщательно промываем, обсушиваем и
разрезаем пополам.
- При помощи овощечистки или специальной терки
нарезаем пармезан пластинками.
- В салатник выкладываем промытую и подсушенную
рукколу с помидорками, поверх раскладываем обжаренные креветочные хвосты и
добавляем сыр. Сбрызгиваем все впитавшим ароматы оливковым маслом из сковородки
и добавляем несколько капель бальзамического уксуса.
Легкий и питательный салат готов! Приятного аппетита!
- График работы:
с 10:00 до 20:00 пн-вс - Эл. почта: info@mistercrab.ru