Тигровые креветки: особенности и рецепты

Рекомендации по выбору

Вкус готового блюда во многом зависит от того, правильно ли вы выбрали основной ингредиент. Существует несколько простых рекомендаций, как выбрать действительно качественный продукт и не испортить праздничный ужин:

• Выбирайте креветки в упаковке, где указана информация о производителе, дата фасовки и срок годности;
• Если отдаете предпочтение замороженным продуктам, посмотрите, чтобы можно было рассмотреть креветки (они не должны быть склеены в один большой брекет), а также количество льда и снега было минимальным;
• Упаковка должна быть целой, без дефектов и надрывов;
• Сухой панцирь, слизь, повреждения, нехарактерные пятна, черная голова и желтоватое мясо свидетельствует о том, что продукт испорчен и его ни в коем случае нельзя употреблять;
• Если у вас есть возможность купить свежевыловленные тигровые креветки, оцените их внешний вид и аромат. От свежего продукта будет пахнуть морем. Также стоит помнить, что свежие креветки можно хранить охлажденными не более 2 суток.

Выбирайте только качественные тигровые креветки от проверенных производителей и ваши блюда гарантированно получатся невероятно вкусными и полезными.

Способы приготовления

Выбрать качественный продукт - половина дела. Также важно правильно его приготовить. Мясо тигровых креветочек достаточно вкусное, нежное и сочное. Подобно другим морепродуктам, их можно готовить самыми разными способами. Чаще всего их отваривают и используют в качестве самостоятельной закуски или же как ингредиент для других блюд.

Среди других вариантов приготовления можно выделить:

1. Жарка. Чтобы сделать креветки наиболее пикантными, их жарят с добавлением сушеных трав, чеснока и специй на оливковом масле. Морепродукт кладут уже на раскаленную сковородку и готовят в течение 2-6 минут в зависимости от того, какой продукт используется (свежемороженый или варено-мороженый).
2. Приготовление на гриле. Чтобы мясо креветок получилось более вкусным, ароматным и сочным, морепродукт можно замариновать на несколько часов в любимых специях и соусе. После этого их нанизывают на шпажки (предварительно замоченные в воде) и обжаривают креветки по 2 минуты с каждой из сторон.

Очень важно перед приготовлением правильно разморозить продукт. Для этого упаковку с тигровыми креветками помещают сначала в холодильник, а после того, как лед растаял - оставляют при комнатной температуре.

Чтобы снять панцирь, достаточно потянуть за голову и ножки, после чего у вас остается красивый хвостик. Вдоль спины делаем небольшой надрез и удаляем коричневую тонкую кишку. Далее хорошо промываем, обсушиваем и после этого приступаем к готовке.

Полезные свойства и калорийность

Тигровые креветки любят многие гурманы со всего мира не только за их нежный, солоноватый вкус, но также за неоспоримую пользу. В их составе в большом количестве содержится натуральный белок, протеин, витамины, омега-3, полезные минералы, микро- и макроэлементы.

Среди полезных свойств продукта выделяют:

• улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует давление;
• помогает бороться с заболеваниями ЖКТ;
• помогает сохранить молодость, повысить иммунитет;
• препятствует образованию атеросклеротических бляшек;
• снижает риск возникновения онкологии;
• улучшает состояние волос, ногтей.

Благодаря невысокой калорийности, всего 89 ккал на 100 гр, тигровые креветки можно включать в рацион тех, кто борется с лишним весом и придерживается правильного, низкокалорийного питания.