Как ловят морских ежей: где и зачем

В понимании многих людей морские ежи – иглокожие обитатели акватории, на которых смотрят с опаской. А в ответ на предложение попробовать этот деликатес демонстрируют страх и недоумение. Но те, кто решится отведать морепродукт, будут удивлены его уникальным вкусом, напоминающим папайю с минеральными нотками. Как осуществляется ловля морских ежей, и зачем их собирают, расскажем подробнее.