Корбикула - дальневосточный продукт, который является не только вкусным и необычным деликатесом, но также уникальным лекарством.

Описание вида

Сахалинская корбикула - это двустворчатый моллюск маленьких размеров. Чаще всего встречаются закрытые ракушки 1.5-2 см, а особо крупными считаются особи, достигающие 5 см. Снаружи раковина темно-коричневого, почти черного цвета, а внутри - фиолетовая. В России данный моллюск водится в южной части Дальнего Востока в соленых водах заливов.

Лечебные и полезные свойства

Сочное и нежное мясо корбикулы используется как для приготовления вкусных супов, так и для целебных отваров, предназначенных для лечения многих недугов. Из данного моллюска также изготавливаются БАДы.

Питательное и диетическое мясо корбикулы уникально по своему составу. Это источник легко усваиваемого белка, незаменимых аминокислот, антиоксидантов, а также глицина. Также ее мясо богато витаминами B1, B2, B6, C, A, E, K, PP, калием, йодом, фтором и другими элементами, необходимыми для поддержания здоровья человека.

Среди целебных свойств мяса корбикулы выделяют:

1. Благоприятное воздействие на печень. Нормализует активность ферментов, способствует восстановлению тканей органа. Эффективно в качестве профилактики и лечения острых заболеваний печени.
2. Предотвращает развитие заболеваний сердца и сосудов (гипертония, ишемия, сердечная недостаточность и др.). Помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови, снять отеки, вывести лишнюю жидкость из организма.
3. Повышает иммунитет и выводит токсины. Нормализует метаболизм.
4. Благоприятно воздействует на умственную и физическую активность.

Благодаря этим и некоторым другим полезным свойствам корбикула широко ценится в фармации и медицине.

Рекомендации по приготовлению

Из мяса корбикулы можно приготовить легкий питательный бульон, который будет не только вкусным, но и полезным. Для этого опустите ракушки с моллюсками в кипящую воду всего на 5 минут до раскрытия раковин, добавьте зеленый лук, соль, любимые специи, семена кунжута, а также пакетик мисо-супа. Для более наваристого вкуса моно добавить мясо кальмара, креветок и даже осьминога. Также мясо корбикулы добавляют в спагетти и тушат все это в сливочном соусе до загустения пасты.

Если же вы желаете приготовить из моллюска не вкусный ужин, а целебный отвар, то следуйте следующим рекомендациям:

1. Доведите 300 мл воды до кипения.
2. Опустите в кипящую воду 10 раковин с моллюсками и варите 3 минуты, чтобы все ракушки раскрылись.
3. Оставьте настаиваться содержимое на ночь.
4. Утром выпейте стакан отвара натощак.

Рекомендуемый курс такого лечения - 10 дней. После этого делают перерыв на 3 месяца, после чего можно продолжить прием.

Важно: перед лечением отваром из корбикулы проконсультируйтесь с семейным врачом!