Суп из устриц: рецепт
Борщ и щи – это хорошо, но иногда хочется и супчика. В этом случае предлагаем вам попробовать суп из устриц, а мы подскажем рецепт.
Для
приготовления устричного супа нам понадобятся:
- устрицы– 250г;
- лук,
порезанный на четвертинки, молоденький лук-порей, очищенный и накрошенный
сельдерей – по 1шт.;
- молоко
и сливки – по 0,37л;
- замороженное
масло сладко-сливочное – 30г;
- белое
сухое вино – 125г;
- зелень, кайенский перец, белый, соль – по вкусу.
В молоко влить сливки в отдельной кастрюльке, добавить лук, сельдерей, посолить и поперчить. Кастрюлю поставить на огонь, подождать пока закипит, убрать температуру и томить 20-25 минут. Процедить.
Во второй кастрюле закипятить вино, убавить температуру и закинуть к нему жемчужницы. Томить 5-6 минут.
В кастрюльку с молочно-сливочным бульоном добавить масло и хорошенько все перемешать. Устрицы выудить и переложить к молоку. Немножечко кайенского перца, притрусить зеленью и подавайте к столу.
Вы
такого точно не пробовали! Это просто волшебство! Устанете делиться рецептом.
Креветки - вкусный и полезный источник необходимых нашему организму основных витаминов, макро- и микроэлементов,. Сегодня мы предложим вам рецепт приготовления пасты с креветками в сливочном соусе с..
Чавыча – рыба семейства лососевых – обладает вкусным красным мясом, у которого множество полезных свойств. Есть разные варианты ее приготовления: жарить, варить, запекать, на гриле и другие. Перед т..
Мидии - наиболее популярный морепродукт, который можно приготовить в домашних условиях. Любители экзотики и морепродуктов знают свой уникальный подход к этим моллюскам. Их можно отваривать, запекать н..
Чавычу называют царской рыбой ввиду ее вкусовых качеств. Ловят ее на Камчатке, поэтому местные жители хорошо знают рецепты приготовления этого деликатеса. Он особенно полезен при повышенном холестер..
- График работы:
с 10:00 до 20:00 пн-вс - Эл. почта: info@mistercrab.ru